ホスピタリティ

今日は軽井沢から長野駅周辺に移動した。率直な感想としては、「何もないなあーここ」というのが本音である。唯一「善光寺」という割と有名らしいお寺に足を運んだが、炎天下のためさっさとホテルにチェックインしてしまった。事前に良さげなホテルをチョイスしたつもりでいたが、いざ行ってみるととても客を迎え入れようという姿勢が感じられなかった。スタッフの対応、内装、清潔感、どれをとっても普通以下だ。しかし、決めてしまったものは仕方がない、部屋で少し休んでから夕食を取りに「牛角」へ向かった。店員さんが座って待っている私の目線まで高さを合わせて、少々お待ち下さいと伝えて来た。食事中も、空いたお皿を率先して片付けてくれたり、お冷やを持ってきたり、食後は新しいおしぼりまで持って来てくれた。何と素晴らしいおもてなしだろうか。スタッフの一人一人がおもてなしを心がけているかは不明だが、お客の期待以上の事をさせる牛角という企業のシステムは素晴らしいと感じた。店を出る時にまたよろしくお願いします、と可愛いおねーさんが入り口の外まで出て来た。長野の牛角には二度と来る事はないと思うが、あなたには会いに行きます、という言葉を必死で飲み込んだ。